Prix lait Hausse de 37% du prix payé aux producteurs au 1er trimestre 2008

Cette hausse s'explique par les "tensions exceptionnelles sur les marchés" mondiaux en raison de la pénurie de lait, explique la Fnpl dans un communiqué. Le Comité national interprofessionnel du lait a émis une recommandation d'augmenter, durant le premier trimestre 2008, le prix du lait payé aux producteurs de 103,7 euros pour 1.000 litres collectés par rapport à la même période en 2007, précise la Fnpl.

Le prix du lait payé par les industriels aux producteurs a progressé d'environ 20% durant le quatrième trimestre de 2007, par rapport à la même période de 2006. Ces fortes augmentations auront des répercussions pour les consommateurs quand ils achèteront du lait, des yaourts, des fromages et des crèmes. Olivier Picot, président de l'Association de la transformation laitière (Atla) qui regroupe industriels privés et coopératives, a confirmé mercredi à l'Afp que les consommateurs payeront dès le début de l'année 2008 entre 5% et 10% plus cher qu'actuellement leurs produits laitiers. Les produits laitiers représentent 1,8% des dépenses totales des ménages français. Une hausse de 10% représenterait donc une dépense supplémentaire de 6 euros par mois, indique Atla. Deuxième pays producteur européen avec 23 milliards de litres fournis par 3,8 millions de vaches et 100.000 producteurs, la France ne réalise même plus le maximum du "quota" qui lui a été accordé jusqu'en 2015 par l'Union européenne. Pour tenter de combler ce déficit, le ministre de l'Agriculture Michel Barnier a décidé le 13 décembre que chaque producteur laitier pourrait augmenter sa production de 10% à 15% d'ici la fin de la campagne 2007/2008 (avril-mars). Déjà fin septembre, le ministère avait autorisé les producteurs laitiers à augmenter leur production de 10%.