Consommation de volailles La reprise se confirme, selon la FCD

"Il y a une confirmation des tendances plutôt favorables de la semaine précédente" en matière de consommation de volailles, estime la FCD. Les ventes de volailles en volume ont baissé de 10 à 15% entre lundi et dimanche derniers, par rapport à la même semaine de l'année précédente. Elles avaient baissé de 15% la semaine précédente, alors qu'elles avaient chuté de 25 à 30% auparavant, selon la FCD, qui regroupe les principaux distributeurs français.

Pour autant, ce recul des ventes "cache des disparités entre les produits": les volailles entières, qui ont fait l'objet de promotions par plusieurs enseignes, "montrent une évolution positive", alors que les découpes de volailles "accusent une baisse plus importante dans toutes les enseignes, autour de -25%". Les ventes de volailles avaient particulièrement chuté entre le 13 et le 26 février, au moment de la détection, le 18 février, du virus H5N1 de la grippe aviaire sur un oiseau sauvage en France et l'annonce, le 25 février, de la contamination d'un élevage dans l'Ain, pour la première fois en Europe.