Marché du porc breton «Le cycle du porc n’est plus ce qu’il était»
Le Marché du porc breton (MPB), qui vient de publier sa première synthèse pour l’année 2005, indique que le prix de base moyen de l’année 2005 se situe à 3,1 centimes d’euro de mieux que l’année précédente : 1,159 euro contre 1,128 l’année précédente (+2,75%). Une année " quelconque " selon le commentaire du MPB.
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Alors que sur quatre ans le prix de base est voisin de 1,10 euro, la production n’a donné aucun signe de repli, indique la MPB. L’absence de réduction de la production ne devrait donc pas faciliter une reprise des prix. " Le cycle du prix du porc n’est plus ce qu’il était ", conclut le MPB. Une explication réside sans doute dans l’exportation et la spécialisation des exploitations. L’exportation, vers l’Europe mais aussi vers les pays tiers, a été suffisante pour absorber le surplus de production. Certains grands exportateurs " ont pulvérisé leur record d’expédition " note le MPB qui donne, dans son analyse, une importance plus grande à l’exportation hors d’Europe que ne le font les statisticiens du ministère de l’agriculture, ceux-ci ayant noté un recentrage des expéditions vers l’Europe.
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