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Lu sur Internet Les Français boudent la viande de lapin
La consommation de lapin est en baisse depuis une décennie. La filière réagit et tente de reconquérir les consommateurs.
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Marie-Hélène Martin, dans un article du journal Libération, évoque les raisons de ce désintérêt et explique les moyens déployés par les acteurs de la filière pour relancer la consommation.
Le Clipp (Comité lapin interprofessionnel pour la promotion des produits) a déjà lancé un site Internet pour communiquer sur le lapin. Le Clipp vante également les qualités nutritionnelles de la viande de l'animal.
L’intégralité de l’article est disponible sur le site du journal Libération ; lien direct actuellement en cliquant ICI.
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