Japon Snow Brand va produire du fromage haut de gamme

22/01/2004 1 min de lecture

Sur le marché japonais, le fromage est considéré comme ayant le plus gros potentiel de croissance parmi les produits laitiers. Sa consommation devrait doubler pour passer a 500.000 tonnes par an dans les prochaines années.

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D'ici l'été prochain, la société Snow Brand Milk Products Co., va produire des fromages haut de gamme, type Bleu (90g) et Camembert (150g) à des prix respectifs de 600 et 800 yen (4,40 Euros et 5,90 Euros) et prévoit un chiffre d'affaires de 55,6 milliards de yen (410 millions d'Euros) l'année prochaine.

Contrairement au beurre et à la margarine, dont les marchés sont considérés proches de la saturation, le fromage, pour sa haute teneur en calcium et autres nutriments, est très attractif pour des consommateurs japonais de plus en plus concernés par les problèmes de santé.

Source : The Nikkei Business Daily, 24/12/2003

Cette information est issue du "BE Japon" N°301 (13/01/2004), bulletin électronique proposé par l'ambassade de France à Tokyo et l'Adit
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Japon Snow Brand va produire du fromage haut de gamme

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