Savoir-faire Le Compost
Le fumier composté a plusieurs intérêts: agronomique, environnemental, sanitaire. Le BTPL présente dans ce dossier son principe, et donne des conseils pour réussir son chantier de compost, les périodes de fabrication, mais également des indications sur sa valeur agronomique et son coût.
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INTERET AGRONOMIQUE
Le fumier composté apporte au sol un amendement organique homogène, sain et désodorisé. Le coefficient d’humidification est de l’ordre de 50 % contre un peu plus de 20 % pour les fumiers frais. 10 à 15 % de l’azote est libéré rapidement, le reste est minéralisé pendant la campagne, d’où un apport complémentaire indispensable en azote minéral les trois premières années.
La diminution rapide d’environ de 40 % de la masse et du volume du fumier, permet de baisser d’autant le temps d’épandage.
La qualité de répartition au champ est améliorée.
INTERET ENVIRONNEMENTAL
Le compost permet d’augmenter la surface d’épandage.
- Le produit est inodore :
- épandage possible près des maisons
- épandage sur prairies voire éventuellement sur céréales.
- Le compost contient peu d’azote organique, il peut être épandu sur des parcelles en pente ou proche de périmètre de captage.
INTERET SANITAIRE
Les déjections animales contiennent de nombreux germes pathogènes. La forte élévation de température lors des fermentations permet de les réduire.
Température entre 40-50°C pendant 6 semaines : destruction des vers et parasites
Température supérieure à 50°C : destruction de virus et bactéries
L’élévation de température permet également de détruire les graines de mauvaises herbes présentes dans le compost.
LE PRINCIPE DU COMPOST
Le compostage est issu d’un phénomène naturel. L’aération du fumier, en assurant un développement rapide de la flore aérobie, permet d’accélérer l’évolution de la matière organique. Celle-ci est transformée en fraction humidifiée avec une perte de masse importante de l’ordre de 40 à 50 %. Le produit final a un rapport C beaucoup plus faible que le fumier.
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Quel type de fumier composter ?
- Le fumier de litière accumulée (7 à 8 kg paille) dès le curage
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- Le fumier de mélange (litière accumulée et fumier mou) ou le fumier de logettes (4 kg de paille / VL / jour) ayant séjourné deux mois sur une plate-forme d’égouttage.
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LE CHANTIER DE COMPOST
Deux retournements-aérations du fumier, espacés de 10-15 jours, suffisent à transformer le fumier frais en compost. Ces opérations viennent s’intégrer dans le chantier habituel de transport et épandage du fumier. Les deux retournements-aérations sont réalisés aussitôt après le curage et la mise en cordon (par bennage en ligne des remorques).
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CHOISIR LA PERIODE DE FABRICATION
Le compost doit être fabriqué en fonction des périodes d’épandage. En dehors de ces périodes, on peut observer des problèmes de conservation.
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LA VALEUR DU COMPOST
Les pertes en éléments fertilisants sont limitées à la phase de compostage et sont essentiellement sous forme gazeuse.
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N |
P2O5 |
K20 |
| 1 T fumier frais |
5 |
2,3 |
10 |
| 1 T fumier composté |
6 à 8 |
5 à 6 |
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LE COUT DU COMPOST
Bilan réalisé par la FD CUMA Ouest sur trois années.
- CHANTIER TRADITIONNEL
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TEMPS PASSE PAR HECTARE |
COUT PAR HECTARE |
| - Vidange stabulation - Chargement (2 h 20 / ha pour 40 T) - Transport |
60 € sans chauffeur |
- CHANTIER DE FUMIER COMPOSTE
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TEMPS PASSE PAR HECTARE |
COUT PAR HECTARE |
| - Vidange stabulation - Transport vers le compostage - 2 passages de composteur (2 h 05 / ha pour 20 T) - Chargement - Transport |
58 € sans chauffeur |
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