Alimentation minérale Le point sur «Les nouvelles normes Phosphore»

Pourquoi des nouvelles normes :

Les dernières normes dataient de 1988 et on utilisait alors d'importantes marges de sécurité pour les paramètres les moins bien connus, notamment le coefficient d'absorption réelle (CAR) du phosphore. Les apports recommandés ont donc été surestimés.
Le phosphore est, aujourd'hui, au même titre que l'azote, considéré comme un élément polluant. On estime qu'en appliquant ces nouvelles normes, on peut diminuer les rejets de phosphore de 25%.

Ce qui a changé :

Un pourcentage d'absorption du phosphore variable selon les aliments : On calcule désormais les besoins en phosphore absorbé. Dans les aliments, le phosphore absorbé est égal au phosphore total multiplié par le CAR.
Ce coefficient CAR était jusqu'alors fonction du niveau de production : un CAR de 55% pour des VL produisant moins de 30kg/j et un CAR de 60% pour les VL produisant plus de 30 kg/j, mais tous les aliments avaient la même efficacité.
Dans les nouvelles normes, il est établi que l'efficacité d'absorption varie selon les régimes (de 60% à 90% selon les aliments).

Des besoins d'entretien revus à la baisse :
diminution d'environ 50% des besoins des vaches laitières en phosphore

Conséquences pratiques sur le rationnement minéral :
Exemple de ration pour une vache de 700 kg produisant 30 kg de lait par jour

Avant...					Maintenant... nouvelles recommandations
fourrages	kg MS	teneur P	Apports P		fourrages	kg MS	teneur P	CAR	Apports P
ensilage maïs	11	1,8	19,8		ensilage maïs	11	1,8	66%	13,1
ensilage herbe	3	3	9		ensilage herbe	3	3	66%	5,9
foin	1	3	3		foin	1	3	66%	2
blé	2	3,7	7,4		blé	2	3,7	75%	5,6
tourteau	2,5	6,8	17		tourteau	2,5	6,8	68%	11,6
	19,5					19,5	67%
total des apports de la ration (P total)			56,2		total des apports de la ration (P absorbable)				37,8
besoins d'entretien (23mg P x Poids + ,02 mg P x prod.)/55%CAR			29.3		besoins d'entretien (0,83 P xMSI + 2 mg P x poids)				17,6
besoins de production (0,9 g x prod.)/55%CAR			49,1		besoins de production (0,9 g x prod.)				27
besoins totaux			78,4		besoins totaux				44,6
déficit de la ration			22,2		déficit de la ration en phosphore absorbable				6,8
					soit un déficit total de				10,5 gr
soit: un apport de 320 g de 7-21 (7%P, 21% CA)					soit un apport de 150 g de 7-21 (7% P, 21% CA) avec 100 g de carbonate de calcium (40% de CA)
					soit: un apport de 350 g de 3-21 (3%P, 21% CA)

Quel minéral choisir ?

Ne pas systématiquement diminuer les quantité de 15 à 30% car les quantités de phosphore apportées dépendent des aliments de la ration !

1ère option : garder les mêmes formules minérales (7-21-5 par exemple) mais diminuer la quantité distribuée. Les besoins en Phosphore seront couverts mais les besoins en autres minéraux ne le seront pas. Attention aux carences !!

2ème option : Utiliser des nouvelles formules de minéraux (4-27-4 ou 3-21-5 par exemple), moins riches en Phosphore mais plus riche en calcium : rapport CA/P de 7 contre 3 auparavant.
C'est l'option à privilégier.

Quel minéral pour les vaches taries ?

Les besoins en phosphore sont à augmenter de 10 à 20 %
Utiliser un minéral « spécial taries » qui doit contenir :
Au moins 5% de magnésium pour faciliter le vélage et la délivrance
Des vitamines E et du sélénium pour renforcer les défenses immunitaires
De la vitamine A