Buffalo Grill Réouverture du restaurant fermé par les services vétérinaires

Le contrôle a été effectué jeudi matin et la décision du préfet a été prise le même jour, a précisé Buffalo Grill dans un communiqué. "Les services vétérinaires ont pu constater que les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaires étaient parfaitement respectées et tout à fait conformes, c'est pourquoi l'inspecteur a donné un avis favorable pour ouverture immédiate", selon le communiqué.

"Les résultats, connus à ce jour, des analyses de viande effectuées par les services vétérinaires se sont révélés satisfaisants", ajoute-t-il. Par ailleurs, les laboratoires Silliker, organisme indépendant d'audit et d'analyse, mandatés par Buffalo Grill et sous contrôle d'huissier, ont également donné des résultats positifs sur la qualité des viandes et ont confirmé que les dates limites de consommation ont été respectées, indique-t-il. Lors de contrôles de routine, 60 kg de viande avariée dont la date limite de consommation (DLC) était dépassée avaient été découverts dans ce restaurant.