Prix du lait Une évolution à la baisse de 5,91 euros/1000 litres pour le deuxième trimestre.

L'évolution du prix du lait est orientée à la baisse à hauteur de 5,91 euros/1000 litres. Dans le détail, le calcul se décompose en -1,11 euros/1000 litres pour l'indexation des produits industriels et - 4,80 euros/1000 litres pour les PGC (produits de grande consommation) exportés. L'évolution du prix du lait payé aux producteurs est dans une spirale de baisse depuis le début 2002. Différents clignotants sont révélateurs d'une situation particulièrement préoccupante : abandon de contrats de collecte, réduction de primes à la qualité pour les groupements de producteurs...