Lait La France devrait parvenir à respecter son quota

Même si la prudence est de mise - les résultats définitifs de fin de campagne seront établis au 15 mai - l'Office tient à saluer la discipline des éleveurs qui devrait permettre à la France de ne pas dépasser, globalement, son quota. Le rappel à l'ordre effectué par le ministère de l'Agriculture fin janvier a visiblement porté ses fruits : la baisse de la collecte a atteint 4,8 % en février et 4,7 % au mois de mars. Dans le même temps, le taux de matière grasse passait de 0,41 à 0,28 gramme/litre. Pour ce qui est de la nouvelle campagne 2003/2004, la collecte reprend modérément :-2,4 % en avril par rapport à 2002. « Avec des prix du lait à nouveau orientés à la baisse pour le deuxième trimestre 2003, les producteurs ont tout intérêt à modérer leur production » précise l'Onilait.