Lait Spot (lait entier à 38/32) (1) Un marché Spot fragile

Le marché Spot français se porte mieux que celui d’outre-Rhin. Son prix se situe autour des 380€ à 400€/1000l tandis que le prix Spot allemand est tombé à 300€. Les acheteurs ont besoin de l’origine France pour satisfaire les rayons nationaux, ce qui maintient les cotations à ce niveau. Évidemment, on est loin des 500€ et plus de l’an passé. En Europe du Nord, la consommation souffre de l’inflation tandis que la collecte a trouvé un rythme dynamique. À l’approche du pic du printemps, les prévisions françaises pour les semaines suivantes sont plutôt pessimistes.

1. Prix départ usine (citerne de 25 000 l)