Crise du lait bio Eurial bio résolument optimiste
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Eurial bio a annoncé les prix de base du quatrième trimestre : 517 €/1 000 l en octobre et 507 € en novembre et décembre. Elle terminera l’année avec une haussedu prix de base moyen de + 22,36 € par rapport à 2022 (ou + 4,8 %), selon notre observatoire du prix du lait (488,48 €, contre 466,12 €, prime tank inclus). La branche lait du groupe Agrial sera 2,36 € au-dessus de son objectif 2023. Mais, comme l’an passé, elle restera en dessous de Sodiaal, avec un écart qui double (14 €). « Nous espérions faire plus mais la baisse de la valorisation beurre-poudre conventionnelle pèse sur notre activité en cette fin d’année », explique Bruno Martel, président d’Eurial bio.
Même si le taux de déclassement vers le lait conventionnel s’améliore (25 % contre 35 % l’an passé), il n’est malheureusement pas dû à une reprise de la consommation. L’incidence de la canicule 2022 a pénalisé la collecte qui finira à 145 Ml en décembre (+ 11 Ml), contre 150 Ml prévus. La « déconversion » de onze adhérents en deux ans alimente aussi ce ralentissement.
Zéro déclassement de la matière grasse
« Je reste résolument optimiste, déclare Bruno Martel. L’activité connaît un déclassement uniquement sur la partie protéique. Il n’y en a pas sur la matière grasse.L’agrément chinois de notre site d’ingrédients manchois n’a pas abouti pour l’instant à de nouveaux débouchés. En revanche, notre marque “Les 300 laitiers bio” progresse de 3 % sur les yaourts alors que ce segment recule de 10 %. »
Le lancement en GMS de la gamme de yaourts Simplement bio sous sa bannière a participé à sa progression. De plus, sa fabrication au lait demi-écrémé permet de récupérer la matière grasse. « Développer nos marques contrecarre la baisse des achats de yaourts bio sous MDD dont nous sommes un acteur majeur, indique Bruno Martel. Nos 20 000 tonnes représentent la moitié de ce marché. De nouvelles recettes avec les GMS sont une autre solution. »
Aliments origine France
De même, l’obligation depuis le 1er octobre pour les 360 adhérents d’acheter des aliments issus de graines 100 % origine France contribue à se démarquer. Ils ne reçoivent pas, pour l’instant, de prime compensatoire.
L’arrêt du contrat de 20 Ml avec Biolait, en décembre 2022 aide également à passer le cap de la crise. Eurial transforme la moitié de ses volumes. L’autre moitié est contractualisée.
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