[Vidéo] Meilleurs éleveurs Prim’holsteinProductivité s’accorde avec longévité au Gaec de la Cour de la Roe (53)

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Avec cinq vaches en lice, le Gaec de la Cour de la Roe, arrive à la deuxième place au concours du meilleur éleveur de la Vache de l’année 2016 organisé par Prim’holstein France, derrière le vainqueur de la précédente édition Jean-Bernard Girard du Doubs qui remporte également le titre de Vache de l’année 2016 avec Almacombe. ( Voir le reportage vidéo pour découvrir l'extraordinaire petit troupeau de Jean-Bernard Girard ).

Palmarès du meilleur éleveur 2016 (classement de cinq vaches)

n°1 : Jean-Bernard Girard, Doubs, totalise 94 points
n°2 : Gaec de la Cour de la Roe, Mayenne, 78 points
n°3 : Gaec P2MN, Ain, 68 points
n°4 : Earl PJP Pasquet Jean-Pierre, Ille-et-Vilaine, 64 points
n°5 : Earl Sauvage Michel, Ille-et-Vilaine, 50 points

Les vaches de Jean-Bernard Girard

Les vaches du Gaec de la Cour de la Roe

Daniel Gendry a transmis la passion de la génétique holstein à son fils Fabien, 28 ans. S’ils participent aux comices mayennais et au concours départemental, tous deux apprécient surtout les vaches productives qui parviennent à produire longtemps. Parmi les 75 Prim’holsteins du Gaec de la Cour de la Roe, trois d’entre elles passent la barre des 100 000 kg de lait produits dans leur carrière. Preuves d’une bonne longévité : le rang moyen du troupeau s’établit à 2,6 lactations, près d’un quart des vaches sont en quatrième lactation ou plus, et le taux de réforme avoisine les 25 %. La production moyenne dépasse les 10 000 kilos de lait depuis une quinzaine d’années et les éleveurs l’ont stabilisée autour de 10 300 kg/VL/an pour éviter de faire flamber le coût alimentaire.

Taureaux américains

Daniel et Fabien utilisent des taureaux américains depuis une vingtaine d’années et recourent aujourd’hui à 90 % de génétique venue d’outre-Atlantique. Pour le choix des taureaux, l’élevage est passé d’un extrême à l’autre : « avant, nous réfléchissions à des accouplements très individualisés en faisant appel à plus de 70 taureaux différents par an. Depuis quatre ans, nous utilisons le programme informatique d’accouplement GMS (Genetic management système) de l’importateur de semences Bovec et on ne choisit plus que cinq ou six taureaux pour l’ensemble des IA. Notre objectif est d’obtenir ainsi un troupeau plus homogène, explique Daniel Gendry. Nous choisissons environ la moitié de jeunes taureaux génomiques, mais toujours dans le haut du panier en GTPI (ndlr, index de synthèse américain). Généralement ceux-là se retrouvent dans les confirmés quelques années plus tard. » En ce moment, des doses de taureaux comme Supersire (Robust x Planet, leader en TPI avec 2657 points), Defender (2338 TPI, Mogul x Man-o-man), McCutchen (2468 TPI, Bookem x Shottle) et ses fils, ou encore ABSsilver (2633 TPI, Mogul x Snowman) occupent la cuve d’azote liquide. Après une formation chez France Bovia, Fabien insémine lui-même et est satisfait de ses résultats.

Comme dans la plupart des troupeaux très productifs, les lactations sont longues, souvent plus de 420 jours. « J’attends généralement plus de trois mois avant la première insémination, il faut que le TP ait remonté », précise Fabien. L’élevage utilise de la semence sexée, essentiellement sur les génisses et quelques bonnes vaches. Toutes les génisses vêlent au Gaec de la Cour de la Roe, puis les éleveurs vendent une dizaine de vaches en lait chaque année.

Bien préparer les vaches taries

Les éleveurs s’attachent aujourd’hui à améliorer la morphologie fonctionnelle et notamment les pattes puisqu’ils prévoient un jour de transformer l’aire paillée en logettes. La bonne longévité du troupeau est liée pour partie à la génétique mais Fabien l’explique également par les vêlages précoces et la bonne préparation des taries. Ces dernières sont nourries toute l’année avec 1/3 de la ration des VL, 5 kg de paille, du minéral tarie et du chlorure de magnésium pour faciliter le vêlage. Les génisses prêtes à vêler sont au même régime durant deux mois, ce qui limite les œdèmes mammaires. Avec cette ration, les fièvres de lait ou les problèmes d’acétonémie en début de lactation sont rares.  

Les vaches de réforme sont systématiquement engraissées. Elles ont droit à la ration des taries durant une dizaine de jours pour couper le lait, puis reviennent à celle des laitières avec un complément de céréales. Elles sont ainsi vendues finies à 385 kg de carcasse de moyenne, voire davantage pour certaines vaches à la  « morphologie américaine » très marquée.

Des vêlages précoces

Les génisses vêlent en moyenne à 25 mois, grâce aux croissances soutenues réalisées avant l’âge de six mois pour un objectif de poids de 220 kg. Dès 10 jours, les veaux sont nourris qu’une seule fois par jour au lait entier supplémenté en poudre pour équilibrer la digestion sur la journée. « Cela facilite le travail et ce repas unique les pousse à consommer des aliments floconnés dès le début », observe Daniel Gendry. De un à six mois, les veaux disposent à volonté d’un mash fibreux, fait à la mélangeuse Keenan, composé de 30 % de paille, 21 % de soja, 31 % d’Ami+, 15 % de mélasse, 2 % de CMV. Pour les éleveurs, le vêlage précoce est gage d’une bonne longévité par la suite et permet de réduire le coût du renouvellement.

Valoriser la ratioN

Les vaches laitières sont en prairies jour et nuit au printemps et restent dehors jusqu’en novembre. Elles  « pâturent » même les betteraves fourragères à l’automne (avec deux fils électriques à l’avant et uniquement de jour), une racine riche et très appétente qui booste l’ingestion du maïs et fait monter les taux. La ration des laitières (voir encadré) à base d’ensilage de maïs d’herbe et de betteraves est bien valorisée : « les vaches ingèrent autour de 21 kg de matière sèche (MS) pour 31 kg de lait, et nous sommes montés jusqu’à 36 kg par jour au printemps. Actuellement, l’efficacité alimentaire est de l’ordre de 1,45 kg de lait par kilo de MS. Aller au-delà nous coûterait plus cher », constate Fabien. Afin de diminuer les apports de correcteurs azotés, les éleveurs ont semé cet automne 9 ha de méteil riche en protéagineux, qu’ils ensileront au début du mois de mai avant de semer le maïs. Pour valoriser efficacement ce type de ration riches en fourrages volumineux, une génétique holstein avec du gabarit et de fortes capacités d’ingestion trouve là tout son intérêt.