Porcins

Analyse du marché de Bretagne

1,488 euro (hausse de 5 cents) ... Une hausse maximale de 5 cents est enregistrée ce jeudi 22 avril au Marché du Porc Breton pour un cours à 1,488 euro. La stratégie des groupements vendeurs consistant à refuser les premiers lots à la vente à conduit les acheteurs à la vente obligatoire puis très vite à la hausse maximum. La demande de porcs est supérieure à une offre qui s'amenuise, illustrée par une activité d'abattages en baisse sensible cette semaine puisque 375 000 porcs environ seront abattus dans les outils de la zone Uniporc Ouest, soit 10 000 porcs de moins que la semaine précédente tandis que la baisse des poids sera proche de 300 g à 95,5 kilos. Le cours en France n'aura donc pas suivi la tendance baissière allemande qui a reculé mercredi de 8 cents sous la pression des abattoirs confrontés à une faible demande sur le marché de la viande. Globalement, les tendances des cours en Europe devraient osciller entre stabilité et baisse plus ou moins prononcée.