Porcins

Analyse du marché de Bretagne

1,914 euro (hausse de 3,1 cents) … Le prix du porc au Marché du Porc Breton reprend 3,1 centimes ce jeudi 4 août à 1,914 euro à l'issue d'une vente animée qui a débuté par 1 675 porcs invendus, contraignant les abattoirs à enchérir rapidement au niveau de la vente obligatoire à +3 centimes. L'amplitude de prix à 3,7 centimes démontre également des besoins supérieurs à une offre faible, concrétisée par une activité qui s'effondre cette semaine aux environs de 352 000 porcs contre 371 500 porcs il y a un an. Les poids moyens devraient reculer encore cette semaine autour de 93,4 kilos, soit près de 1,4 kilo inférieurs à l'année dernière pour la même semaine. Dans le reste de l'Europe, les commentaires sont les mêmes concernant le niveau des offres ce qui déclenche quelques mouvements de hausse de prix notamment dans le nord de l'Europe, stable depuis plusieurs semaines, alors qu'une légère reprise de la demande semble s'amorcer avec la fin des congés dans certaines régions.