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Brève de la SafProduits laitiers : la demande chinoise tire les exportations européennes

Produits laitiers : la demande chinoise tire les exportations européennes

Les exportations mondiales vers la Chine ont été particulièrement dynamiques entre 2012 et 2013. Des disponibilités limitées (et même un net recul en Australie et en Russie) au second semestre 2013 ont contribué à soutenir les prix.

« L’indice de prix des produits laitiers de la Fao, publié chaque mois, agrège les indices des prix mondiaux de beurre, poudres et fromages, pondérés par les parts moyennes d’exportation de 2002-2004. En une année, c’est l’indice Fao qui a le plus progressé (30 %), passant de 210 à 275 en février 2014 (base 100 en 2002-2004).

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