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Viande bovineÉleveur et engagé : un autre exemple d'initiative collective

«Éleveur et engagé » est une démarche collective d'éleveurs vendant leur viande aux GMS en supprimant l'intermédiaire des centrales d'achat. (©Éleveur et engagé)
«Éleveur et engagé » est une démarche collective d'éleveurs vendant leur viande aux GMS en supprimant l'intermédiaire des centrales d'achat. (©Éleveur et engagé)

Pour mieux vendre leur viande, les éleveurs ont tout intérêt à se lancer dans les circuits courts. Certains s'allient dans des démarches collectives. C'est le cas de la filière « Éleveur et engagé » qui se passe des centrales d'achat.

Prenant la suite depuis 2015 de la démarche Cœur de gamme, et ce bien avant les Egalim, la filière « Éleveur et engagé » a été créée par la FNB et les JA. Elle permet de démontrer que lorsque des éleveurs sont unis dans une démarche de qualité, ils arrivent à mieux commercialiser leurs animaux. Et ce, même sur de la GMS.

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