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ConsommationFerme de Viltain : « On ne ressent pas la crise »

Grande ferme laitière avec 350 vaches et 3,2 millions de litres produits par an, Viltain (78) propose aussi de la cueillette, un grand magasin de produits fermiers et des visites pédagogiques. Zoom sur l’évolution des attentes des clients avec Benoît Dupré, son responsable.


Benoît Dupré, responsable de la ferme de Viltain (78).
(© Terre-net Media)

Terre-net Média (TNM) : Ressentez-vous la crise ?
Benoît Dupré (DP) : Pas pour l’instant. Nos ventes continuent même de progresser. Les Français aiment manger. Il n’y a donc pas de crise dans la volonté de bien se nourrir. Ils ne sont pas encore prêts à se priver de fromages ! Chez nous, les clients viennent en plus chercher de la qualité et de la traçabilité. On ressent peut-être moins la baisse du pouvoir d’achat que d’autres car nous avons la chance d’être implantés en région parisienne qui est une région « riche », avec 40% de cadres. Autre facteur favorable, nos clients sont aussi des « consommateurs militants » qui privilégient les produits Aoc et l’achat direct aux producteurs.
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