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Production laitièrePour optimiser le coût de renouvellement, viser un vêlage précoce

Le coût de production de la génisse laitière représente une part non négligeable du coût global du lait produit sur les exploitations. Des marges de manœuvre existent pour l’optimiser.

En lait, le coût de renouvellement représente en moyenne 8% du coût de production global du lait produit sur les exploitations, soit 22,2 euros pour 1.000 litres (1). Mais cette moyenne masque d’importantes disparités. Le coût de production global est compris, selon les exploitations, entre 4 à 60 euros pour 1.000 litres !

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