Articles relatifs à la traçabilité des denrées alimentaires et des productions agricoles.
Y a-t-il eu entente frauduleuse entre l'entreprise française Spanghero et un négociant néerlandais pour écouler de la viande de cheval pour du b½uf ? Le tribunal correctionnel de Paris rend mardi son jugement dans le volet le plus retentissant du scandale international des « lasagnes au cheval ».
« Près de 40 % des boulangers parisiens avaient au moins un produit bio en 2018. Il y a cinq ans, il y en avait peut-être 10 %», remarque Olivier Deseine, meunier francilien : l'appétit grandissant en farines bio a, de l'avis général, contribué à développer les exploitations céréalières de ce type.
La chaîne de restauration rapide Burger King (Groupe Bertrand) annonce jeudi qu'elle s'approvisionnera désormais en France pour le pain de ses hamburgers, fabriqué dans une usine de Brétigny-sur-Orge, et pour la viande de ses menus enfant.
Après audit, les adjuvants et fongicides Action Pin sont désormais présentés conformes par Ecocert aux règlements européens de l'agriculture biologique n° 834/2007 et 889/2008. Cette attestation donne des « garanties supplémentaires en termes de qualité et de traçabilité aux agriculteurs ».
Une nouvelle mouture de la démarche coopérative « Agri Confiance » a été présentée lundi 25 février 2019 au Salon de l'agriculture. Le « repositionnement du référentiel » vise à « mieux répondre aux attentes sociétales et aux attentes des consommateurs ».
La direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF) a épinglé 678 producteurs ou commerçants de produits bio en 2017, essentiellement pour des manquements administratifs aux réglementations, un taux d'anomalie « équivalent » à celui des trois années précédentes.
À l'occasion du Salon international de l'agriculture et du Salon international du machinisme agricole 2019, Groupama lance Gari, une application agricole pour la gestion de l'exploitation. Le groupe dévoile par ailleurs les résultats de son étude sur le déploiement des nouvelles technologies dans le monde agricole, réalisée avec l'institut BVA.
A l'appel de la FNSEA, de Jeunes agriculteurs et de la FNB, des éleveurs se sont rendus dans de nombreux établissements de plusieurs grands groupes de restauration pour « exiger la transparence des approvisionnements et la mise en avant de l'origine française » mardi 19 février 2019.
Le parquet de Paris a requis mardi trois ans de prison, dont deux avec sursis, à l'encontre de l'ancien directeur de l'entreprise de fabrication de viandes Spanghero, jugé avec trois autres prévenus dans le principal volet du scandale de la viande de cheval vendue pour du b½uf qui avait éclaté en Europe en 2013.
Un an après son lancement officiel, la démarche « Ferme France » compte apposer d'ici fin 2019 sa « note sociétale », construite sur la base de plusieurs centaines de critère - environnement, bien-être animal, équité, traçabilité, entre autres - sur quatre produits emblématiques : le lait, le porc, le poulet et le pain. Les 33 organisations - des acteurs de la chaîne alimentaire - associées à ce projet, entendent, à terme, faire de cette « étiquette de notation sociétale » la référence collaborative pour évaluer la performance sociétale des produits issus de la production agricole.
Le groupe familial Soufflet, premier malteur mondial et l'un des principaux meuniers-boulangers français, a vu son chiffre d'affaires progresser de 2 % en 2017-18, au cours d'un exercice « paradoxal » et « plus difficile que prévu ».
Les centres Leclerc lancent mardi une nouvelle enseigne dédiée à la vente de produits biologiques, pour coller « à la refondation du modèle alimentaire » en cours et grappiller une part des 8 milliards d'euros de ce marché en pleine croissance, explique leur président à l'AFP.
IBM a lancé lundi une plateforme permettant aux consommateurs de tracer l'origine des produits alimentaires grâce à la technologie blockchain, et à laquelle le groupe français Carrefour a adhéré, ont annoncé les deux entreprises.
Depuis 20 ans, la filière « de la graine au pain » réunit des agriculteurs, meuniers et artisans boulangers indépendants en Auvergne travaillant en circuit court. Les engagements de la filière mis en avant : « qualité », « proximité » et « environnement ».
La FNSEA, ses associations spécialisées animales et les Jeunes Agriculteurs ont demandé au ministre de l'agriculture la prolongation de l'expérimentation sur l'étiquetage de l'origine des ingrédients des plats cuisinés, qui doit prendre fin en décembre.
