Liste des marchés

Marché de Bretagne

  • Catégorie : Porcins
  • Effectif total : 349
  • Date : 12/01/2017

Coche cours moyen MPB (en €/kg vif)

Prix moy. Var. Graph.
1,154 +0,017

Porc charcutier, base 56 TMP (en €/kg net)

Prix moy. Var. Graph.
1,323 =

L'analyse du marché du porc

Porc charcutier, base 56 TMP : 16/01/2017

1,323 euro (cours égal)... Les 130 000 porcs supplémentaires abattus pendant les Fêtes (comparaison Noël 2015) ont donné une tournure inédite à l'activité de début janvier. Au cours des 2 premières semaines de l'année, les activités sont en retrait de 8 %. 364 600 porcs ont été abattus la semaine passée au poids moyen de 94,9 kg . situation habituelle d'un mois de juin ! On ne répètera jamais assez l'impact des fériés (surtout successifs) sur la configuration d'un marché d'animaux vivants. Compte tenu de cette anticipation, quel est le potentiel de production des semaines à venir ? 360/365 000 porcs jusqu'au prochain férié de la mi-avril ? C'est une projection basée sur les chiffres de l'an dernier, elle ne tient pas compte de la baisse du cheptel et des effets canicule. La demande est partagée entre commerce national et grand export. L'offre et la demande sont momentanément assez équilibrées. Une hausse forte des cours du porc aux USA redonne plus de compétitivité aux viandes européennes sur les pays tiers. Le cours du jour au cadran est stable à 1,323 euro. Avec les chiffres du début de semaine apparaîtront de nouveaux indices pour le prochain marché tant en Allemagne qu'en France ou en Espagne.