Liste des marchés

Marché de Synthèse du MOL

  • Catégorie : Gros Bovins Boucherie
  • Effectif total : 277
  • Date : 18/02/2019

Analyse de Synthèse du MOL

PRO Analyse générale - Gros Bovins Boucherie

Boeuf (en €/kg vif)

Race Conformation Prix mini. Prix maxi. Prix moy. Var. Graph. Comp.
Laitier O 1,43 1,43 1,43 -
Laitier P 1,35 1,43 1,39 -

Génisse (en €/kg vif)

Race Conformation Prix mini. Prix maxi. Prix moy. Var. Graph. Comp.
Toutes races R 1,7 2,35 2,07 +0,07
Toutes races O 1,28 1,69 1,57 +0,19

Vache (en €/kg vif)

Race Conformation Prix mini. Prix maxi. Prix moy. Var. Graph. Comp.
Viande U 2,13 2,53 2,38 +0,22
Viande R 1,69 2,18 1,88 +0,06
Mixte O 1,2 1,64 1,52 -0,01
Laitier O 1,17 1,34 1,25 +0,03
Laitier P 0,89 1,41 1,19 +0,08

Jeune Bovin (en €/kg vif)

Race Conformation Prix mini. Prix maxi. Prix moy. Var. Graph. Comp.
Viande U 2,35 2,59 2,48 +0,23
Viande R 1,66 2,07 1,89 -0,06
Mixte O 1,68 1,68 1,68 +0,1
Laitier O 1,55 1,7 1,65 -0,01
Laitier P 1,23 1,71 1,54 +0,02

Comparaison avec les marchés français - PRO

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