Liste des marchés

Marché de Synthèse du MOL

  • Catégorie : Gros Bovins Boucherie
  • Effectif total : 303
  • Date : 09/10/2019

Analyse de Synthèse du MOL

PRO Analyse générale - Gros Bovins Boucherie

Génisse (en €/kg vif)

Race Conformation Prix mini. Prix maxi. Prix moy. Var. Graph. Comp.
Toutes races U 2,15 2,67 2,45 +0,02
Toutes races R 1,71 1,95 1,81 -0,08
Toutes races O 1,13 1,31 1,26 -0,09

Vache (en €/kg vif)

Race Conformation Prix mini. Prix maxi. Prix moy. Var. Graph. Comp.
Viande U 1,94 2,29 2,13 -0,01
Viande R 1,52 2,08 1,82 +0,01
Viande O 1,56 1,65 1,43 +0,07
Mixte O 1,37 1,57 1,49 =
Laitier O 0,97 1,28 1,19 +0,01
Laitier P 0,77 1,34 1,08 +0,06

Jeune Bovin (en €/kg vif)

Race Conformation Prix mini. Prix maxi. Prix moy. Var. Graph. Comp.
Viande U 2,27 2,34 2,3 +0,11
Viande R 1,86 1,96 1,91 -0,07
Mixte O 1,78 1,8 1,79 -
Laitier O 1,52 1,63 1,57 -
Laitier P 0,84 1,56 1,41 +0,13

Comparaison avec les marchés français - PRO

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