Grilles de cotations Gros bovins de boucherie

Liste des marchés

Marché de Saint-Christophe-en-Brionnais

Catégorie : Gros Bovins Boucherie
Effectif total : 113
Date : 15/01/2020

Analyse de Saint-Christophe-en-Brionnais

PRO Analyse générale - Gros Bovins Boucherie

Génisse (en €/kg net)

Race	Conformation	Prix mini.	Prix maxi.	Prix moy.	Var.	Graph.	Comp.
Toutes races	U	4,1	4,95	4,4	=
Toutes races	R	3,66	3,9	3,8	=
Toutes races à viande	U	4,1	4,95	4,4	=
Toutes races à viande	R	3,66	3,9	3,8	=

Génisse label (en €/kg net)

Race	Conformation	Prix mini.	Prix maxi.	Prix moy.	Var.	Graph.	Comp.
Viande	E	4,15	5,2	4,6	=

Vache (en €/kg net)

Race	Conformation	Prix mini.	Prix maxi.	Prix moy.	Var.	Graph.	Comp.
Viande	U	3,75	4,15	3,8	-0,05
Viande	R	3,5	3,7	3,6	-0,05
Charolaises	U	3,75	4,15	3,8	-0,05
Charolaises	R	3,5	3,7	3,6	-0,05

Vache label (en €/kg net)

Race	Conformation	Prix mini.	Prix maxi.	Prix moy.	Var.	Graph.	Comp.
Charolais	U	3,8	4,5	4,1	=

Taureau (en €/kg net)

Race	Conformation	Prix mini.	Prix maxi.	Prix moy.	Var.	Graph.	Comp.
Toutes races	URO	3	3,08	3,05	=

Comparaison avec les marchés français - PRO

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