Liste des marchés

Marché de Cholet

  • Catégorie : Gros Bovins Boucherie
  • Effectif total : 447
  • Date : 11/02/2019

Boeuf (en €/kg net)

Race Conformation Prix mini. Prix maxi. Prix moy. Var. Graph. Comp.
Viande U 3,75 4,2 3,87 =
Viande R 3,57 3,68 3,61 +0,03

Génisse (en €/kg net)

Race Conformation Prix mini. Prix maxi. Prix moy. Var. Graph. Comp.
Toutes races U 3,88 5,1 4,34 =
Toutes races R 3,68 4,17 3,8 +0,02
Toutes races à viande E 5,15 5,9 5,55 =
Toutes races à viande U 3,88 5,1 4,34 =
Toutes races à viande R 3,68 4,17 3,8 +0,02

Génisse (en €/kg net)

Race Conformation Prix mini. Prix maxi. Prix moy. Var. Graph. Comp.
Blondes U 4,25 5,1 4,75 =
Blondes R 3,7 4,15 3,9 +0,02
Limousines U 4,22 4,6 4,4 =
Limousines R 3,68 4,17 3,92 +0,02
Charolaises U 3,88 4,53 4,15 =
Charolaises R 3,68 3,83 3,73 +0,03

Vache (en €/kg net)

Race Conformation Prix mini. Prix maxi. Prix moy. Var. Graph. Comp.
Viande E 4,9 5,1 4,97 =
Viande U 3,8 4,84 4,13 =
Viande R 3,68 4,12 3,79 +0,04
Viande O 3,35 3,58 3,51 +0,05
Blondes E 4,9 5,1 4,97 =
Blondes U 4,23 4,84 4,58 =
Blondes R 3,68 4,12 3,9 +0,05
Charolaises U 3,8 4,15 3,9 =
Charolaises R 3,68 3,8 3,73 +0,05
Limousines U 4,15 4,52 4,3 =
Limousines R 3,68 4,1 3,87 +0,02
Parthenaises E 5,88 0 0 -
Parthenaises U 4,6 5,65 5,25 =
Mixte R 3,28 0 0 -
Mixte O 2,83 3,23 3,08 +0,03
Laitier O 2,6 2,7 2,65 +0,03
Laitier P 1,85 2,6 2,5 +0,03

Taureau (en €/kg net)

Race Conformation Prix mini. Prix maxi. Prix moy. Var. Graph. Comp.
Toutes races URO 2,35 3,15 3,05 =

Jeune Bovin (en €/kg net)

Race Conformation Prix mini. Prix maxi. Prix moy. Var. Graph. Comp.
Viande E 3,95 0 4,11 -
Viande U 3,82 3,9 3,85 +0,02
Viande R 3,65 3,8 3,71 +0,02
Blondes E 4,24 4,6 4,3 =
Blondes U 4,04 4,22 4,16 =

Comparaison avec les marchés français - PRO

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