- Observatoire des marchés
- Pôle viande
- Marchés de la viande
Liste des marchés
Marché de Châteaubriant
- Catégorie : Gros Bovins Boucherie
- Effectif total : 110
- Date : 12/06/2019
Boeuf (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mixte | O | 2,97 | 3,32 | 3,2 | -0,03 |
Génisse (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | U | 3,77 | 4,15 | 3,87 | -0,03 | ||
| Toutes races | R | 3,55 | 3,75 | 3,7 | = |
Vache (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande | U | 3,75 | 3,95 | 3,85 | -0,03 | ||
| Viande | R | 3,62 | 3,75 | 3,67 | -0,03 | ||
| Viande | O | 3,32 | 3,52 | 3,4 | -0,03 | ||
| Charolaises | U | 3,75 | 3,9 | 3,8 | -0,03 | ||
| Charolaises | R | 3,62 | 3,75 | 3,67 | -0,03 | ||
| Mixte | O | 2,97 | 3,32 | 3,2 | -0,03 | ||
| Laitier | O | 2,75 | 2,83 | 2,8 | -0,02 | ||
| Laitier | P | 2 | 2,75 | 2,7 | -0,01 |
Vache normande (en €/kg net)
| Race | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|
| - | 0 | = | ||
| - | 0 | = |
Taureau (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | URO | 2,43 | 3,13 | 2,95 | = |