- Observatoire des marchés
- Pôle viande
- Marchés de la viande
Liste des marchés
Marché de Châteaubriant
- Catégorie : Gros Bovins Boucherie
- Effectif total : 121
- Date : 14/11/2018
Boeuf (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mixte | O | 2,82 | 3,07 | 3,02 | -0,03 |
Génisse (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | U | 3,7 | 4,1 | 3,8 | = | ||
| Toutes races | R | 3,45 | 3,62 | 3,55 | = |
Vache (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande | U | 3,7 | 3,9 | 3,8 | = | ||
| Viande | R | 3,5 | 3,63 | 3,55 | = | ||
| Mixte | O | 2,82 | 3,07 | 3,02 | -0,03 | ||
| Viande | O | 3,18 | 3,4 | 3,28 | -0,02 | ||
| Laitier | O | 2,55 | 2,65 | 2,6 | -0,05 | ||
| Laitier | P | 1,8 | 2,55 | 2,45 | -0,05 | ||
| Charolaises | U | 3,65 | 3,85 | 3,75 | = | ||
| Charolaises | R | 3,45 | 3,6 | 3,55 | = |
Taureau (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | URO | 2,4 | 3,08 | 2,9 | = |