- Observatoire des marchés
- Pôle viande
- Marchés de la viande
Liste des marchés
Marché de Châteaubriant
- Catégorie : Gros Bovins Boucherie
- Effectif total : 109
- Date : 16/05/2018
Boeuf (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mixte | O | 3 | 3,3 | 3,28 | - |
Génisse (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | U | 3,74 | 4,15 | 3,85 | - | ||
| Toutes races | R | 3,55 | 3,72 | 3,66 | - |
Vache (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande | U | 3,74 | 3,95 | 3,82 | - | ||
| Viande | R | 3,55 | 3,7 | 3,6 | - | ||
| Viande | O | 3,18 | 3,5 | 3,28 | - | ||
| Charolaises | U | 3,7 | 3,9 | 3,8 | - | ||
| Charolaises | R | 3,55 | 3,7 | 3,6 | - | ||
| Mixte | O | 3 | 3,3 | 3,28 | - | ||
| Laitier | O | 2,8 | 2,9 | 2,85 | - | ||
| Laitier | P | 2 | 2,8 | 2,72 | - |
Taureau (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | URO | 2,37 | 3,05 | 2,9 | - |