- Observatoire des marchés
- Pôle viande
- Marchés de la viande
Liste des marchés
Marché de Châteaubriant
- Catégorie : Gros Bovins Boucherie
- Effectif total : 113
- Date : 02/12/2020
Boeuf (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mixte | O | 2,85 | 3,03 | 2,98 | = |
Génisse (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | U | 3,95 | 4,15 | 4 | = | ||
| Toutes races | R | 3,75 | 3,95 | 3,92 | = |
Vache (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande | U | 3,95 | 4,03 | 3,98 | = | ||
| Viande | R | 3,7 | 3,95 | 3,9 | = | ||
| Viande | O | 3,25 | 3,55 | 3,45 | = | ||
| Charolaises | U | 3,95 | 4,03 | 3,98 | = | ||
| Charolaises | R | 3,7 | 3,95 | 3,9 | = | ||
| Mixte | O | 2,85 | 3,03 | 2,98 | = | ||
| Laitier | O | 2,72 | 2,8 | 2,75 | = | ||
| Laitier | P | 2,13 | 2,72 | 2,68 | = |
Taureau (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | URO | 2,45 | 3,13 | 3 | = |