27Juin
2014
Suspicion de salmonelles

Paris, 27 juin 2014 (AFP) - Une société laitière a annoncé vendredi avoir retiré de la vente et rappelé « par mesure de précaution » environ 100 tonnes de reblochons laitiers qui pourraient contenir des salmonelles.

    11Juin
    2014
    En Finlande

    Coopératives laitières : des éleveurs à la barre

    Le revenu des producteurs laitiers repose davantage sur le niveau du prix du lait que sur la maîtrise des coûts de production. Dans deux coopératives finlandaise et française, c'est le résultat d'un travail conduit avec les éleveurs sur l'ensemble de la filière de transformation. En Finlande, Porlammi paye les 1.000 l de lait 450 ¤ parce qu'elle fabrique de l'emmental. A la Prospérité fermière dans le Nord-Pas-de-Calais, on expérimente déjà l'après 2015 en recherchant des débouchés rémunérateurs. Un article extrait de Terre-net Magazine n°35.


    24Février
    2014
    Aop/Aoc et grande distribution

    PARIS, 24 fév 2014 (AFP) - Les appellations contrôlées qui rassurent le consommateurs ouvrent l'appétit des industriels et de la grande distribution sans qu'ils se plient toujours aux contraintes des cahiers des charges, accusent des producteurs de fromages qui dénoncent un nouveau label "Carrefour".

    18Novembre
    2013
    Témoignage d'éleveurs jersiais

    Dans le Maine-et-Loire, comme ailleurs, la Jersiaise gagne de nouveaux adeptes

    Originaire de l'île anglo-normande de Jersey, la race jersiaise compte plus de 8 millions de tête, ce qui en fait la deuxième race laitière au monde. Pierre-Yves Gaborit et Pierre-Yves Léger, tous deux éleveurs de Jersiaises dans la Maine-et-Loire, nous dévoilent ici les nombreux atouts de cette petite vache à la fois attachante et durable.