Tous les articles réalisés à partir d'études de FranceAgriMer.
Si la sécheresse de ces dernières semaines ne se fait pas encore ressentir sur la production laitière européenne, elle devrait, selon le Cniel, la faire ralentir pour le second semestre et conforter une tendance à la hausse du prix du lait à la ferme dans les mois à venir.
Au niveau mondial, les prévisions de production 2017/18 sont revues à la hausse, entraînant une augmentation des stocks et des prix mondiaux du sucre, au plus bas depuis le début de la campagne. Les exportations européennes gardent un rythme soutenu mais les prix sont très bas. Du côté de la France, avec la fin des quotas et une augmentation de la production, les exportations vont bon train vers les pays tiers.
Les exportations françaises de blé tendre, maïs et orge sont globalement reparties à la hausse pour la campagne 2017-2018. Mais leur niveau reste globalement peu satisfaisant. En cause, notamment : une concurrence toujours plus accrue de certains pays, montant en puissance, et au premier rang desquels la Russie.
Dans sa note de conjoncture mensuelle, le Cniel réaffirme que le ralentissement de la production laitière dans les principaux bassins exportateurs « devrait conforter une tendance à la hausse du prix du lait à la ferme sur le second semestre ».
La campagne de commercialisation des céréales 2017-2018 prend fin alors que les silos se remplissent déjà de l'orge d'hiver 2018. Une fin de campagne marquée par des stocks alourdis en orge et maïs. Si le stock final de blé tendre se maintient, à la faveur d'une bonne campagne à l'export intra-communautaire, le stock final à la ferme augmente de 75 %.
Dans sa note de conjoncture mensuelle, le Cniel confirme que l'actuel ralentissement de la production laitière en Europe et en Nouvelle-Zélande sera favorable à « la hausse du prix du lait à la ferme sur le second semestre ».
Le léger affaiblissement de l'euro face au dollar devrait redonner de la compétitivité aux céréales françaises à l'export. La Russie n'ayant plus beaucoup de blé à vendre, les opérateurs français pourraient avoir davantage de marges de man½uvre pour exporter et ainsi redresser un bilan de commercialisation très mitigé.
La filière blé tendre française se positionne à la deuxième place mondiale en matière de compétitivité, selon un classement réalisé par le cabinet Agrex Consulting pour FranceAgriMer. Et ce, malgré des faiblesses structurelles, comme la fiscalité, la composition du blé, le coût de la main d'½uvre et les règlementations.
Comparée à ses principaux concurrents mondiaux sur six grands critères tels que le potentiel de production, la stabilité des débouchés et leur potentiel de développement ou encore l'environnement macroéconomique du pays, la filière céréalière française se classe à la deuxième place du classement établi par le cabinet Agrex Consulting.
Les prix du blé tendre étaient en très léger repli, mercredi après-midi, au lendemain du rapport mensuel du ministère américain de l'agriculture (USDA) et sur fond d'inquiétudes logistiques liées à la grève SNCF.
Différents scénarios ont été évalués par l'Institut de l'élevage pour le compte de FranceAgriMer sur l'orientation future des élevages bovins afin de répondre aux attentes des marchés. L'objectif est de produire des animaux plus précoces, notamment des très jeunes génisses, tout en priorisant l'autonomie alimentaire.
La Russie continue d'exporter à un rythme soutenu et assoit un peu plus sa domination sur le marché mondial du blé, au grand dam des opérateurs français. Et 94 % des cultures en place sortent d'un hiver favorable dans un état « bon à excellent », le premier signe d'une récolte 2018 exceptionnelle.
Les amateurs français de poisson ont maintenu leur consommation en 2017, mais l'addition a augmenté, résultat de la tension mondiale sur les prix mais aussi d'une exigence de qualité supérieure, selon l'organisme public FranceAgriMer.
Les prix du blé s'affichaient en légère hausse, mercredi à la mi-journée, soutenus par la parité euro/dollar et malgré une nouvelle révision à la baisse des objectifs d'export de FranceAgriMer.
Selon le Cniel, le stock européen de poudre de lait écrémé, qui avoisine toujours les 380 000 tonnes, « scotche » le prix à un niveau très bas. Ce même stock « freinera un impact positif du manque de beurre sur le prix du lait » payé aux éleveurs.
