États-Unis

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26Septembre
[Analyse] Prix du lait

Gérard You : « Le prix du lait pourrait très vite atteindre un plafond »

Sous l'effet de prix « plus stimulants pour les producteurs », la production laitière repart à la hausse. Gérard You, responsable du service économie des filières à l'Institut de l'élevage, s'interroge sur la pérennité de la hausse des prix payés aux producteurs et surtout de la capacité du marché à absorber l'augmentation actuelle de la production européenne.