Il est tout à fait intéressant pour des systèmes très herbagers de grouper les vêlages sur trois mois de septembre à novembre ou de janvier à avril pour fermer la salle de traite un mois dans l’année.
Valérie Brocard, Institut de l'élevage, a présenté les solutions de simplification permettant de dégager du temps d'astreinte sans investissement supplémentaire et basées sur des systèmes à 10 mois au pâturage avec 2,2 tonnes de MS par vache laitière et par an. (© Npetit) |
Fermer la salle de traite un mois par an et traire toute l’année une fois par jour sont des choix réalistes à disposition des éleveurs laitiers. Le groupage des chaleurs sur 3 mois, tel qu’il est couramment pratiqué dans les grands troupeaux laitiers de Nouvelle Zélande, Irlande ou Grande Bretagne donne de bons résultats adaptés au contexte français. Ce sont les résultats de 3 années d’essais à la station expérimentale de Trévire (29) qui le montrent (1). Des techniciens et chercheurs y ont testé le groupage des vêlages en fin d’automne ou en hiver et la monotraite annuelle.
Les performances techniques et économiques des élevages ne sont pas atteintes par ces modes de conduite et ne varient pas non plus de manière significative entre eux, y compris entre les vêlages d‘automne ou d‘hiver. En revanche, à l’échelle d’un bassin laitier, la généralisation de ces modes de conduite impliquerait une complémentarité entre livreurs de lait d’hiver et d’été.
17% de temps gagné
Principal bénéfice de ces conduites : la réduction du temps de travail, qui est bien réelle, concluent Valérie Brocard et al (1). « Le groupage entraîne une rationalisation des tâches au mois le mois », présente Valérie Brocard et « la monotraite libère 17% du travail d’astreinte, sans compter la souplesse d’organisation en matière d’horaires que cette conduite apporte à l’éleveur. »
Courbes de production laitière selon les lots : A2 groupage des chaleurs de septembre à novembre, FH2 groupage des chaleurs de février à avril, FH1 groupage des chaleurs de février à avril + monotraite (© 3R) |
Au plan économique, les écarts de marge brute entre les systèmes ne sont pas significatifs. En termes sanitaire, les vaches en monotraite ont présenté davantage de mammites et moins de problèmes de pattes. Si le groupage des chaleurs sur 3 mois est satisfaisant, il n’est pas réaliste sur 8 semaines avec des Prim‘Holstein à haut potentiel.
Enfin, « la faisabilité technique de la monotraite continue est démontrée, sans porter atteinte au bien-être des animaux et sur des systèmes très herbagers où elle n’entraîne pas d’augmentation du coût alimentaire. L’évolution des effectifs liée à la monotraite est toutefois à intégrer pour respecter les normes réglementaires (installations classées, directive nitrates). »
Source (1) « Traire les vaches une fois par jour ou grouper les vêlages : deux techniques pour réduire le travail d’astreinte en élevage », V. Brocard, Institut de l’élevage Rennes Le Rheu, B. Portier, Chambres d’agriculture de Bretagne, D. Le Meur, J-Y. Porhiel, Station expérimentale régionale de Trévire (29), C. Lopez, Institut de l’élevage Paris, 14èmes Journées Rencontres Recherches Ruminants, Institut national de la recherche agronomique, 5 et 6 décembre 2007.
Nathalie Petit
