Alimentation - Le tourteau de colza : une alternative au tourteau de soja ?

( Publié le 05/01/2006 à 18h07 )

Actuellement, la rentabilité économique de l’huile de colza est liée à la valorisation du tourteau gras. Teneurs en matières grasses et minéraux élevées, acides gras de qualité, teneur en protéines limitée : dans quelle mesure le tourteau de colza peut se substituer au tourteau de soja ? Stéphane Dehoux, vétérinaire dans la Somme apporte des éléments de réponse.

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