Articles traitant des bovins allaitants et des filières de viande bovine.
Yan Mathioux, nutritionniste du BDM, fait le point sur les rations d'engraissement en toute autonomie qui fonctionnent. À moins de 2 ¤/j/bovin, il est effectivement possible d'atteindre des poids et rendements carcasse plus que corrects à condition de distribuer des fourrages de qualité.
Une boucherie de Versailles a été aspergée de faux sang vendredi et un autre magasin tagué, des actions semblables à celles menées ces derniers mois par des militants antispécistes, a-t-on appris de source policière.
En août et septembre 2018, la production de viande bovine a sensiblement baissé. La production totale de bovins était en retrait de 4,2 % en août 2018 par rapport à celle d'août 2017, selon le service statistique du ministère de l'agriculture. Quant aux prix, ils restent en dessous de ceux observés en 2017.
La nouvelle vague de l'étude Interbev-Ifop confirme la croissance de la part du bio dans l'alimentation, faisant écho aux enjeux sociétaux actuels. Avec une progression de 15 points en 4 ans, la viande est un secteur particulièrement sensible à ce phénomène.
La viande rouge passée de mode ? Alors que la consommation baisse en France et qu'une contestation des régimes carnivores s'installe dans une partie de la société, les professionnels du b½uf lancent une série d'initiatives pour garder leurs consommateurs.
L'Union européenne va ouvrir des discussions avec les États-Unis pour régler définitivement un ancien contentieux sur le b½uf aux hormones américain, signe selon elle de sa bonne volonté vis-à-vis de Donald Trump, a-t-elle annoncé vendredi.
Les éleveurs de veaux de boucherie ont décidé de suspendre les travaux interprofessionnels en vue d'un contrat-type de prestation intégrant leurs coûts de production. « Force est de constater que la vision collective n'est plus partagée par l'équipe dirigeante du SDV, le syndicat de la vitellerie française, qui regroupe les intégrateurs.
Suite aux États généraux de l'alimentation, l'expérimentation de l'abattage mobile en ferme est lancée pour les quatre ans à venir. Ce projet est porté par Émilie Jeannin, éleveuse de Charolaises en Côte-d'Or, qui lance Le b½uf éthique, une nouvelle filière de viande bovine. L'éleveuse explique : « L'abattage des animaux à la ferme dans des camions dédiés permettra de supprimer le stress lié au transport et à l'ambiance des abattoirs actuels. » Le premier camion français devrait arriver courant 2019 et sillonner le bassin allaitant de l'hexagone.
Les troubles respiratoires sont un fléau pour les éleveurs de jeunes bovins. Si la vaccination est possible, elle n'est pas toujours efficace et reste couteuse. Dans le cadre du projet Sant'Innov, Ter'élevage et ses partenaires lancent l'outil Atless qui évalue le niveau de risque BPIE des lots d'animaux en centre de tri.
Vous avez pu suivre en direct le concours national Salers du Sommet de l'élevage ce mercredi 3 de 8h30 à 13h, jeudi 4 de 14h à 20h et vendredi 5 octobre de 14h à 18h. Retrouvez le palmarès et la photo du concours.
L'incendie d'origine criminelle, qui a détruit la moitié d'un abattoir dans l'Ain, dans la nuit du 27 au 28 septembre, a été revendiqué vendredi sur un site internet alternatif, les auteurs du texte souhaitant « replacer l'antispécisme dans une optique de conflictualité permanente ».
Vous avez pu suivre en direct le concours national Hereford du Sommet de l'élevage ce vendredi 5 octobre de 11h30 à 12h30. Retrouvez sur cette page le palmarès complet du concours.
Vous avez pu suivre en direct le concours Limousin du Sommet de l'élevage ce vendredi 5 octobre de 9h30 à 11h30. Retrouvez sur cette page le palmarès et les photos du concours.
Vous avez pu suivre en direct le concours Blanc Bleu du Sommet de l'élevage ce jeudi 4 octobre de 12h30 à 13h30. Retrouvez sur cette page le palmarès complet du concours.
Vous avez pu suivre en direct le concours Gascon du Sommet de l'élevage ce jeudi 4 octobre de 11h à 11h30. Retrouvez sur cette page le palmarès complet du concours.
