Aviculture

Articles traitant d'aviculture et de filières avicoles : poulet de chair, poule pondeuse, dinde, canard, oie, volailles.


24Décembre
2016
Aviculture

En Bresse, en décembre, on n'élit pas Miss France mais les plus belles volailles, lors des « Glorieuses ». Dès 4h, sous la halle, les éleveurs « démaillotent » poulardes et chapons cousus serrés dans un linge pour que la graisse pénètre dans les chairs. Mais cet art du « roulage » se perd.

    20Décembre
    2016
    Grippe aviaire

    Le nombre de foyers de grippe aviaire recensés dans des élevages de volaille du sud-ouest de la France a progressé à 32 contre 27 vendredi dernier, tandis que le nombre de cas observés dans la faune sauvage est resté stable à quatre, à la date de mardi, selon le ministère de l'Agriculture.

    9Décembre
    2016
    Grippe aviaire

    Agen, 8 déc 2016 (AFP) - Environ 6.000 canards étaient en voie d'abattage jeudi dans une commune du Lot-et-Garonne, où 4.000 canards avaient déjà été abattus en fin de semaine dernière après la détection de cas de grippe aviaire, a-t-on appris auprès de la chambre d'agriculture

    4Septembre
    2016
    Canards

    3 sept 2016 (AFP) - Cinq mois après un vide sanitaire « traumatisant », gavage et abattage des palmipèdes reprennent progressivement dans le Sud Ouest, où foie gras et canard frais reviennent sur les étals. Ballottés entre biosécurité draconienne et doute sur le retour du consommateur, les petits producteurs angoissent : « Si ça revient, on fait quoi ? »