Baisse de la production laitièreLes syndicats d'accord sur le fond mais divergent sur la forme

| par | Terre-net Média

Avec la crise liée au Covid-19, la production laitière fait face à la disparition d'un certain nombre de ses débouchés. Beaucoup de laiteries ont, en conséquence, appelé les éleveurs à réduire la production, une demande également formulée par les principaux syndicats agricoles, qui divergent cependant sur les moyens à mettre en ½uvre pour y parvenir.

La crise liée au Covid-19 rend nécessaire une baisse de la collecte laitièreLa crise liée au Covid-19 rend nécessaire une baisse de la collecte laitière (©Terre-net Média) 

Avec la pandémie de Covid-19 et les mesures de restrictions liées, certains produits laitiers se sont vus privés de débouchés, par exemple dans la restauration hors-domicile ou sur les marchés. Si des efforts sont faits pour réorienter le lait vers d’autres débouchés, tous les transformateurs, notamment les PME, n’ont pas les moyens ni la possibilité de s’adapter. Le Cniel (l’interprofession laitière) a ainsi appelé à une baisse de la production de 2 à 5 %, tout en créant en parallèle un fonds de compensation.

Si la baisse de production, d’ailleurs demandée par les laiteries avec, parfois, des menaces de pénalités, est reconnue comme nécessaire par les syndicats agricoles en cette période compliquée, les avis divergent sur certains points.

Réduction volontaire ou obligatoire ?

Ainsi, la FNPL prône le volontariat et demande plutôt « une incitation à la baisse par une majoration du prix », comme le rappelle Marie-Thérèse Bonneau, vice-présidente du syndicat, dans une vidéo diffusée sur Youtube le 4 avril. « Pour nous, cette mesure d’incitation doit être volontaire », en lien avec les besoins d’écrêtage de chacune des entreprises, d’autant que certaines ont besoin de plus de lait pour fournir la grande distribution, explique l’éleveuse, rappelant « l’intérêt très fort d’avoir des échanges avec les entreprises ».  

Pour la Confédération paysanne, en revanche, cette baisse de production doit être obligatoire. Dans une lettre ouverte envoyée le 3 avril, l’organisation demande en effet « une réduction obligatoire des volumes » à hauteur de 18 %, d’autant que si les surplus sont actuellement stockés en partie, cette accumulation « se traduira par une chute du prix du lait à la ferme et ce, durant plusieurs mois voire plusieurs années après la crise ».

Enfin, la Coordination rurale a demandé davantage de transparence aux laiteries qui incitent aux baisses de production, et souhaite un dispositif de régulation au niveau européen.

À noter que lors de la crise de 2016, un dispositif européen de réduction des volumes, proche de ce que demandent notamment la FNPL et la Coordination rurale, avait déjà été mis en place.


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DÉJÀ 7 RÉACTIONS


steph72
Il y a 56 jours
@guillaume
Ne plus donner d'ensilage et la production va baisser;
Mais pour faire du lait d'été ,les vélages commençent ;
On ne peut avoir moins de lait au printemps et plus en été,les vaches ne sont pas des robinets
Combien d'industriels ont attribué de lait supplémentaire depuis 2015,le probleme il est aussi la ,il n'y a plus de régulation;
Vu qu'il y a des chances qu'on aille vers une sécheresse,il va manquer du lait en fin d'année
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lolo 60
Il y a 57 jours
pour ma part j'ai réformé un peu plus tot 6 vaches, il vaut mieux tous faire un effort
maintenant que plonger très bas dans quelques mois
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Jeuneagri
Il y a 58 jours
"tous les transformateurs, notamment les PME, n’ont pas les moyens ni la possibilité de s’adapter"
À croire que tout les éleveurs ont les moyens, et peuvent très bien s'adapter ??? Il faut que tout le monde encaisse le choc, pas toujours les mêmes !!! Syndicats à la noix !!!
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Guillaume
Il y a 58 jours
Bah justement, tu baisses le concentré, tu mets moins de maïs et dans beaucoup de systèmes il va y avoir moins de lait avec plus de pâturage avec un coût alimentaire plus bas
C'est c... parce qu'en plus le stock de poudre de lait était épuisé et la ça va repartir comme depuis 2015 avec un prix bas grâce à l'excuse stock de poudre de lait
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The germs
Il y a 59 jours
@Gilles: D'accord avec toit! Le pire, c'est que la conf plaide depuis des années pour du lait produit à l'herbe: demander maintenant une baisse de production,c'est du n'importe quoi!
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gillesdu01
Il y a 59 jours
Je ne sais pas qui sont les responsables lait à la Conf mais franchement sont à côté de la plaque , savent pas ce que c'est que des vaches ?
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Fabien 53
Il y a 59 jours
Le probleme c'est que certaine laiterie en profite pour baisser le prix alors qu'elles ne sont pas impacté. Aujourd'hui dans les magasins plus de lait en brique plus de yaourt ect... Et on nous demande ça faire des efforts.chercher l'erreur
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